وقتی شکوفههای گیلاس بر درختان مینشینند، یعنی بهار با تمام زیباییاش از راه رسیده است. شاخههای پوشیده از گلهای صورتی یا سفید، منظرهای خلق میکنند که کمتر کسی میتواند بیتفاوت از کنار آن عبور کند. در این فصل، جشن و شادی در دل طبیعت موج میزند و ژاپنیها بهتر از هر ملت دیگری این لحظات را گرامی میدارند. در ژاپن، شکوفههای گیلاس یا همان ساکورا، تنها گلهایی زیبا نیستند؛ بلکه نمادی از فرهنگ، تاریخ و روحیه مردم این کشور به شمار میآیند. به افتخار این گلهای افسانهای، جشن باشکوهی به نام هانامی برگزار میشود؛ جشنی که تجربه آن برای هر مسافری یک خاطره فراموشنشدنی رقم میزند. در این مطلب با جشن هانامی در ژاپن آشنا میشوید.
هانامی در زبان ژاپنی به معنای «تماشای گلها» است، اما این واژه فراتر از یک ترجمه ساده، حامل مفهومی عمیق و فرهنگی است. هانامی که ریشههایش به دوره نارا (سالهای ۷۱۰ تا ۷۹۴ میلادی) بازمیگردد، در ابتدا جشن تماشای شکوفههای آلو (اومه) بود؛ شکوفههایی که مظهر پایداری در سرمای زمستان به حساب میآمدند. این سنت، با الهام از آدابورسوم چین، کمکم در ژاپن رنگ و بوی خاص خود را گرفت.
با گذشت زمان، شکوفههای گیلاس یا همان ساکورا به دلیل زیبایی کوتاهمدتشان قلب ژاپنیها را تسخیر کردند و جشن هانامی بیشتر به شکوه این گلهای لطیف اختصاص یافت. در واقع، هانامی به پاسداشت زیبایی زودگذر زندگی اشاره دارد، مفهومی که در فلسفه ژاپنی با عنوان «مونو نو آواره» شناخته میشود. اگر دوست دارید در فصل شکوفههای ساکورا این تجربه فراموشنشدنی را از نزدیک لمس کنید، پیشنهاد میکنیم نگاهی به تور شکوفههای گیلاس ژاپن بیندازید.
تاریخچه جشن هانامی به بیش از هزار سال پیش، یعنی دوران هییان (۷۹۴ تا ۱۱۸۵ میلادی) بازمیگردد. در آن زمان، شکوفهدهی درختان ساکورا نه تنها بهانهای برای گردهماییهای شاد خانوادگی و دوستانه بود، بلکه نشانه آغاز فصل کشت برنج نیز به شمار میرفت. مردم برای طلب برکت، به خدایان آیین شینتو که باور داشتند در درختان زندگی میکنند، پیشکشهایی تقدیم میکردند.
شکوفههای ساکورا در ادبیات کلاسیک ژاپن نیز حضوری پررنگ دارند؛ از جشنهای سلطنتی در داستان مشهور «قصه گنجی» گرفته تا اشعار شاعرانی چون باشو و هوشی. در دوران ساموراییها، شکوفهی گیلاس به نمادی از عمر کوتاه اما پرافتخار جنگجویان بدل شد، نمادی که حتی در جنگ جهانی دوم با نامگذاری هواپیماهای بمبافکن به «شکوفههای گیلاس» تداوم یافت. امروزه اما، ساکورا پیامآور صلح جهانی است و ژاپن با اهدای هزاران درخت شکوفه به کشورهای مختلف، این سنت را به فراتر از مرزهای خود گسترش داده است. اگر به دنبال راهنمای کاملی برای کشف این فرهنگ بینظیر هستید، راهنمای سفر به ژاپن اطلاعات مفیدی در اختیارتان میگذارد.
هانامی یا تماشای شکوفههای گیلاس، یک سنت محبوب ژاپنی است که در آن مردم گرد هم میآیند تا زیبایی شکوفههای درختان گیلاس را، اغلب در پارکها و باغها، تحسین کنند. این یک رویداد اجتماعی است که شامل پیکنیک، غذا، نوشیدنی و لذت بردن از زیبایی کوتاهمدت شکوفههای ساکورا میشود. در هانامی همچنین سرودن شعر و نقل داستان نیز جایگاه ویژهای دارد. جنبههای کلیدی هانامی عبارتند از:
در جشن هانامی، غذا و خوراکیها بخش جدانشدنی از مراسم به حساب میآیند. ژاپنیها با تهیه خوراکیهای سنتی، این جشن را به یک تجربه خوشمزه و رنگارنگ تبدیل میکنند. اگر شما هم قصد دارید در این فصل رویایی به ژاپن سفر کنید، انتخاب تور ژاپن اردیبهشت بهترین فرصت برای چشیدن این طعمهای بینظیر است.
محبوبترین خوراکی مرتبط با فصل شکوفههای گیلاس، هانامی دانگو است؛ یک شیرینی سنتی سهرنگ که به نمادی از جشن هانامی در ژاپن تبدیل شده است. این کوفتههای کوچک از آرد برنج شیرینشده یا گاهی ترکیبی از آرد برنج چسبناک تهیه میشوند. تهیه آنها ساده است و ظاهر رنگارنگ و شادیبخشی دارند که حالوهوای جشن را کامل میکنند.
ایناری سوشی نوعی غذای ساده و محبوب است که از برنج سوشی داخل پوست توفوی سرخشده و مزهدار شده تهیه میشود. این مدل سوشی به دلیل مواد اولیه ساده و آمادهسازی آسان، یکی از انتخابهای عالی برای پیکنیکهای هانامی یا سرو بهعنوان بخشی از یک دیس سوشی است.
ساندویچها همیشه یکی از گزینههای کلاسیک برای پیکنیکهای خانوادگی هستند! برای جشن هانامی، تهیه سه ترکیب محبوب از ساندویچهای ژاپنی پیشنهاد میشود: سالاد تن ماهی، سالاد تخممرغ (تاماگو) و ژامبون با پنیر و کاهو. این ترکیبها هم خوشمزهاند و هم برای فضای باز و دورهمیهای بهاری کاملا مناسب هستند.
با استفاده از باقیمانده ماهی سالمون تریاکی و مارچوبه گریلشده، میتوانید یک ساندویچ برنجی خاص به نام اونگیریازو درست کنید! این خوراک خوشمزه را در بنتوی خود بگذارید و برای تماشای شکوفهها راهی فضای باز شوید.
برای یک تجربه لذتبخش و آرامشبخش، همراه با یکدیگر از ماچا (چای سبز ژاپنی) و وارابی موچی لذت ببرید. این شیرینی سنتی، یک موچی سرد و ژلهای است که با آرد سویا شیرین و مغزدار پوشانده شده و روی آن شیره شیرین کورومیتسو ریخته میشود. چای ماچا با طعم خاکی و منحصر بهفرد خود، سرشار از آنتیاکسیدان است و ترکیب آن با وارابی موچی، طعمی فوقالعاده ایجاد میکند.
فصل شکوفههای گیلاس در ژاپن هر ساله در طول بهار، یعنی از ماه مارس تا مه، برگزار میشود. اگرچه زمان دقیق شکوفهدهی در مناطق مختلف متفاوت است، اما به طور رسمی فصل بهار در ژاپن از اول مارس آغاز شده و تا ۳۱ مه ادامه دارد.
بیشتر جشنوارههای شکوفه گیلاس از اواخر ماه مارس شروع میشوند؛ همزمان با شکوفهدهی در مناطق جنوبی مانند کیوشو و تا ماه مه ادامه مییابند، زمانی که شکوفهها به مناطق شمالیتر مانند هوکایدو میرسند. شرایط آبوهوایی نقش مهمی در تعیین زمان دقیق شکوفهدهی دارند، بنابراین بهتر است برای برنامهریزی دقیق، وضعیت پیشبینی شکوفهها در هر منطقه را بررسی کنید.
برای این که بهترین زمان دیدن شکوفهها را از دست ندهید، توصیه میشود در اوج فصل بهار به ژاپن سفر کنید و پیگیر پیشبینیهای منطقهای باشید. اگر دوست دارید بدون دغدغه برنامهریزی، یک سفر فوقالعاده تجربه کنید، پیشنهاد میکنیم چند ماه قبل از فصل شکوفهها پرواز توکیو تهران را بررسی کنید و سفر خود را با بهترین زمان شکوفهدهی هماهنگ کنید.
حالا که با زمان برگزاری فصل شکوفههای گیلاس و نحوه جشن گرفتن مردم محلی و گردشگران آشنا شدید، وقت آن است که به بهترین مکانها برای تماشای جاهای دیدنی توکیو و همچنین شکوفههای گیلاس در ژاپن نگاهی بیندازیم.
توکیو نمایی فشرده از تمام زیباییهای ژاپن ارائه میدهد؛ جایی که طبیعت و مدرنیته در کنار هم به نمایش درآمدهاند. در این شهر، میتوانید زیبایی شکوفههای گیلاس را تماشا کنید و سپس در خیابانهای مدرن محله هاراجوکو قدم بزنید.
گرچه توکیو بیشتر با ساختمانهای بتنی و آسمانخراشهایش شناخته میشود، اما پارکها و باغهای متعدد آن باعث شدهاند که این شهر هم یکی از بهترین مکانها برای تجربه جشنوارهی شکوفههای گیلاس در ژاپن باشد. در توکیو مکانهای زیادی مناسب پیکنیک وجود دارد، از جمله پارک تاریخی اوئنو که میزبان بیش از ۱۰۰۰ درخت ساکورا است.
ناکامگورو، محلهای خلاق در جنوب شلوغی شیبویا، دارای کانالی زیباست که دو طرف آن با درختان گیلاس پوشیده شده است. پس از تاریکی شب، شاخهها با فانوسهای سنتی نورانی میشوند و فضایی گرم و رویایی میآفرینند؛ جایی که مردم در کنار غرفههای غذا و نوشیدنی قدم میزنند.
در کنار تماشای شکوفهها، این فرصت را خواهید داشت که هنرهای سنتی ژاپنی همچون آموزش نینجا و کشتی سومو را نیز تجربه کنید. این سفر کاملا مطابق با علایق شما برنامهریزی میشود. برای شناخت بهتر این شهر شگفتانگیز، پیشنهاد میکنیم مقاله توکیو ژاپن را نیز مطالعه کنید.
شکوفههای گیلاس از جنوب ژاپن، یعنی جزیره اوکیناوا، آغاز میشوند. شکوفههای این منطقه معمولا به شکل زنگولهای بوده و رنگ صورتی آنها نسبت به سایر مناطق ژاپن پررنگتر است. نخستین شکوفهها در اواسط ژانویه ظاهر میشوند.
تماشای شکوفههای ساکورا در میان خرابههای قلعهی ناکیجین، یکی از تجربیات منحصربهفرد این فصل است. در این مکان، تونلی مشهور از درختان گیلاس هر شب با فانوسها روشن میشود و منظرهای جادویی خلق میکند.
اگر به دنبال تجربهای متفاوت هستید، جزیره کیوشو (در شمال اوکیناوا) با آبوهوای مطبوع و چشمههای آب گرم (اونسن) شهرت دارد. در شهر کوماموتو نیز، قلعه پلکانی معروف این شهر هر سال با شکوفه دادن بیش از ۱۰۰۰ درخت گیلاس، تصویری تماشایی از بهار ژاپنی را به نمایش میگذارد و بازدید از آن در تور ژاپن بهار توصیه میشود.
پایتخت باستانی ژاپن یکی از بهترین مکانها برای تماشای شکوفههای گیلاس به شمار میرود. بخشی از این زیبایی به این دلیل است که شهر مملو از پارکها و جاذبههای تاریخی دیدنی است.
از بهترین مکانها برای هانامی در کیوتو میتوان به پارک ماریاما اشاره کرد؛ جایی که از صبح تا شب با حضور پرشور گردشگران و پیکنیککنندگان پر میشود. گزینهی فوقالعادهی دیگر مسیر فلسفه است؛ مسیری دو مایلی در امتداد کانالی پوشیده از شکوفههای گیلاس که بین دو معبد معروف کیوتو — معبد گینکاکو-جی و معبد نانزنجی — امتداد یافته است. قدم زدن در این مسیر فرصتی بینظیر برای لذت بردن از شکوفهها فراهم میکند. همچنین میتوانید به سمت رودخانهی کامو بروید؛ رودی که از دل شهر عبور میکند و در امتداد آن درختان گیلاس عظیمی کاشته شدهاند، در کنار رستورانهایی با منظرههای خیرهکننده.
با این حال، تماشای شکوفههای گیلاس تنها بخشی از جذابیتهای کیوتو است. این شهر فرصت تماشای ژاپن سنتی و فرهنگی را به شما میدهد و بهویژه در محلهی گیشاها یعنی گیون، میتوانید با فرهنگ اصیل ژاپنی از نزدیک آشنا شوید. در یکی از سفرهای اختصاصی به ژاپن، میتوانید از مراسم چای سنتی نیز در فضایی اصیل و با لباسهای سنتی ژاپنی لذت ببرید.
آخرین بخش، اما بدون شک یکی از جذابترینها، فصل شکوفههای گیلاس در شمال ژاپن است که از آوریل تا ماه مه ادامه دارد.
منطقه توهوکو، در شمالشرقی ژاپن، به عنوان بهشت عاشقان شکوفههای گیلاس شناخته میشود. از جمله مکانهای دیدنی این منطقه میتوان به مناظر چشمگیر هیتومه سنبونزاکورا در استان میاگی اشاره کرد؛ جایی که بیش از ۱۰۰۰ درخت گیلاس در امتداد رودخانهای زیبا و در پسزمینهی کوههای پوشیده از برف، منظرهای رویایی خلق میکنند.
مکان دیگری که نباید از دست داد، شهر دلنشین کاکونوداته است؛ شهری که به خاطر درختان گیلاس مجنون و رمانتیک خود شهرت دارد. این درختان صدها سال پیش توسط ساموراییهای محلی از کیوتو به این منطقه آورده شدند. در حالی که در آن زمان این اقدام نوعی رقابت اجتماعی به حساب میآمد، امروز تنها زیبایی و آرامش در چشمانداز کاکونوداته جاری است.
همچنین در سفر خود میتوانید از منطقهی تاریخی ساموراییهای کاکونوداته دیدن کنید؛ جایی که با تماشای نمونههایی از بهترین معماریهای سامورایی در سراسر ژاپن، حس سفر به دنیای جنگجویان اصیل ژاپنی را تجربه خواهید کرد.
کوه یوشینویاما به چهار بخش پوشیده از درختان شکوفهی گیلاس تقسیم شده که هنگام صعود تدریجی به قله میتوانید از آنها لذت ببرید. هر چه بالاتر میروید، هوای تازه و خنک و منظرههای خیرهکنندهی دامنههای سرسبز پیش رویتان گستردهتر میشود، در حالی که در میان طیفهای شیرین و رنگارنگ شکوفههای ساکورا غرق میشوید. با وجود بیش از ۳۰,۰۰۰ درخت گیلاس که در دامنههای این کوه کاشته شدهاند، یوشینویاما مکانی است که شکوه واقعی جشن شکوفهها را به چشم خواهید دید.
قلعه هیمِجی بهطور گسترده به عنوان باشکوهترین قلعهی ژاپن شناخته میشود؛ قلعهای که به خاطر اندازهی عظیم، زیبایی معماری و محوطهی پیچیدهی خود شهرت دارد — و ما هم کاملاً با این نظر موافقیم. در اینجا، صورتی ملایم شکوفههای گیلاس جلوهی خاصی در برابر دیوارهای سفید قلعه پیدا میکند و منظرهای چشمنواز خلق میکند. شما میتوانید در میان شکوفهها قدم بزنید، مسیرهای پرپیچوخم اطراف قلعه را کشف کنید یا در چمنزار اختصاصی شکوفههای گیلاس قلعه به آرامی گردش کنید؛ انتخاب با شماست!
جشن هانامی با وجود ریشههای ژاپنیاش، برای ایرانیها معنا و جذابیت متفاوتی دارد. نگاه طاهاگشت به این تجربه، زاویه دیدی متفاوت و نزدیک به فرهنگ ما را بازتاب میدهد.
هانامی و نوروز، هر دو در فصل بهار اتفاق میافتند؛ فصلی که نماد تولد دوباره طبیعت است. همانطور که در نوروز سفرهی هفتسین را میآراییم و بهار را جشن میگیریم، در هانامی نیز ژاپنیها با گردهمایی در دل طبیعت، شکوفههای تازه را گرامی میدارند. این اشتراک زمانی و معنایی باعث میشود ایرانیها احساس نزدیکی عجیبی با جشن هانامی داشته باشند.
با اینکه ایرانیها طبیعت را به عنوان جزیی از آیینهای سنتی مثل سیزدهبدر محترم میشمارند، نگاه ژاپنیها به طبیعت در هانامی، بسیار شاعرانهتر و عمیقتر است. در ژاپن، شکوفههای گیلاس یادآور گذر زمان و ناپایداری زندگیاند، چیزی که در ادبیات و هنر ما کمتر به این شدت دیده میشود. این تفاوت زاویه دید، برای مسافران ایرانی یک تجربه تاملبرانگیز و بینظیر خواهد بود.
در شلوغیهای دنیای امروز، فرصت کمی برای زندگی در لحظه داریم. جشن هانامی فرصتی است تا چند ساعت، فقط «اکنون» را ببینیم؛ به جای فکر کردن به گذشته یا نگرانی برای آینده، با حضور کامل در کنار شکوفههای گیلاس، زیبایی لحظه را با تمام وجود لمس کنیم. این نوع حضور آگاهانه، تجربهای است که میتواند تاثیری عمیق و ماندگار بر روح مسافر ایرانی بگذارد.
برای غرق شدن کامل در تجربه هانامی، کمی آمادگی و شناخت از آداب محلی اهمیت زیادی دارد. در پارکهای محبوبی مانند اوئنو یا یویوگی، رقابت برای به دست آوردن بهترین جایگاه زیر شکوفههای گیلاس بسیار شدید است. معمولاً گروهها، بهویژه تیمهای شرکتی، یکی از اعضای تازهکار خود را مأمور میکنند که از صبح زود با پهن کردن یک ورقهی پلاستیکی (تارپ)، جای مناسبی رزرو کند. این سنت خاص، اهمیت هانامی را در زندگی اجتماعی و حتی حرفهای ژاپنیها نشان میدهد.
هنگام برنامهریزی برای هانامی، پیشنهاد میشود که علاوه بر پارکهای معروف، سری هم به محلههای محلی بزنید. بسیاری از این مناطق نقاطی کمتر شلوغ اما بسیار زیبا دارند که تجربهای صمیمیتر و دلنشینتر با شکوفهها فراهم میکنند. نکات ضروری برای جشن هانامی:
اگر رویای قدم زدن زیر باران شکوفههای گیلاس ژاپن را در سر دارید، طاهاگشت این فرصت بینظیر را برای شما فراهم کرده است. با انتخاب تورهای تخصصی ما، میتوانید در بهترین زمان و مناسبترین مکانها، از زیبایی هانامی لذت ببرید. چه بخواهید در خیابانهای شلوغ توکیو جشن بگیرید، چه در قلعههای باستانی یا میان طبیعت آرام شمال ژاپن شکوفهها را تماشا کنید، برنامهریزی حرفهای طاهاگشت تضمین میکند که تجربهای بهیادماندنی خواهید داشت. همراه ما، شکوفههای ساکورا را نه فقط تماشا، بلکه با تمام وجود حس خواهید کرد. برای مشاهده قیمت تور ژاپن و ثبت نام در تورها همین حالا اقدام کنید.